الثروة النباتية والحيوانية

اولا: الثروة النباتية

1. الاشجار المثمرة: تسود في عنزا اسوة بمناطق كثيرة في فلسطين شجرة الزيتون كشجرة رئيسية يعتمد عليها الفلاح الفلسطيني في توفير حاجته من زيت الطعام ، وقد انتشرت في عنزا منذ القدم زراعة الزيتون ، حيث ان هنالك ما يطلق عليه الزيتون الرومي: وهو زيتون قديم منذ العهد البيزنطي او ما يزيد ، وينتشر في غرب القرية. وقد توسعت المساحة المزروعة بالزيتون عبر السنين. كما زرعت انواع اخرى من الاشجار المثمرة مثل التين ويؤكل ثمره طازجا او بعد تنشيفه في الشمس ويطلقون على هذا النوع اسم القطّين . كذلك زرع اهالي القرية اللوز وايضا زرعوا الحمضيات بأنواعها في حواكيرهم وإن كانت على على نطاق ضيق ،و كذلك زرعوا كرمة العنب او الدوالي ويأكلون ثمره طازجا او يتم تجفيف ثماره ويسمونه الزبيب او يعصرونه ويصنعون منه مربى العنب ويسمونه الططلة، ايضا استغل الناس في عنزا اوراق كرمة العنب لطبخه بعد لفه بالارز واللحم المفروم والتوابل . على نطاق اضيق زرع السكان الرمان وصنعوا منه دبس الرمان كذلك المشمش و الجرانق و الزعرور و الخرّوب.

2. الاشجار الحرجية: كانت اراضي القرية قديما في غالبها مكسوة بأشجار الخروع و السوّيد و البلوط حسب رواية الاهالي ، ولم يتبقى من هذه الاشجار إلا النزر اليسير . وفي الستينات من القرن الماضي وبتشجيع من وزارة التربية والتعليم الاردنية آنذاك قام تلاميذ القرية بحملة تشجير حول المدرسة حيث زرعوا الصنوبر و السرو و العرعر، فيما ما اصبح يطلق عليه لاحقا احراش المدرسة.

ايضا زرع الفلاحون الفلسطينيون في القرية اشجارا شوكية مثل الصبر او الصبار ، السوّيد و العلّيق وذلك لتكون سياجا طبيعيا يحمي اراضيهم من دخول الرعاة و اغنامهم إلى مزارعهم اضافة إلى الانتفاع من ثمار الصبر كفاكهة صيفية للمزارعين وطعاما لجمالهم. وقد استغل الاهالي حطب الاشجار عبر السنين وحتى وقت قريب لاغراض التدفئة والطبخ إضافة إلى صنع الفحم النباتي وصنع الجير المطفأ (الشيد).

3. المحاصيل الحقلية: انتشرت في القرية زراعات مختلفة منها ما هو شتوي ومنها ما هو صيفي ؛ من هذه الزراعات :القمح ، الشعير ، الكرسنة ،البيكيا ،الحلبة ، حبة البركة او (القزحة) ، العدس ،الفول و البرسيم. ومنها ايضا:السمسم ، الحمص ، الملفوف او (اللخنة) ، و القرنبيط او (القنبيط) ، ذرة المكانس اضافة إلى البطيخ ، الفقوس ، الحروش ، البامية ، البقدونس، اليقطين ، الكوسا ، الخيار ، البندورة و البطاطا، وان كانت الكثير من هذه الزراعات على نطاق ضيق ، اذ ان غالبية الاراضي المستغلة للزراعة كانت تنتج محاصيلا رئيسية كالقمح والشعير والتي يحتاجها الفلاح لإطعام عائلته و اطعام حيواناته. بقي ان نشير إلى ان التبغ قد زرعه الاهالي سابقا على نطاق ضيق للتجارة والاستعمال المنزلي.

4. النباتات والحشائش الطبيعية:الغطاء النباتي الطبيعي في القرية هو جزء من الغطاء النباتي الطبيعي لبيئة حوض البحر الابيض والمتوسط ، حيث انتشرت نباتات زهرية مثل الدحنون او كما يسميه الفلاحون الحنّون ، قرن الغزال ، الاقحوان و البابونج ، كما استفاد الفلاحون في عنزا من وجود نباتات طبيعية في طعامهم مثل الزعتر الذي ينمو في البرية والذي يجمعه الاهالي ويقومون بتنشيف اوراقه في الشمس ثم طحنه بواسطة حجر املس كبير يسمى المدرسة ويخلطونه ببذور السمسم والملح وملح الليمون والقليل من زيت الزيتون ويطلقون على هذا الخليط اسم الدقّة ويأكلونه بشكله الحالي مع زيت الزيتون او من خلال رشه على خبز الطابون ووضعه في الطابون ويطلق على هذه الأكله خبز مسخن او خبز مناقيش. اما الخبيزة فهي نبات طبيعي آخر ينمو في اطراف احواش البيوت والحواكير ويطبخ في المنازل او يستعمله الناس كطعام لمواشيهم. هناك ايضا العكوب و القرّيس و الخرفيش و اللّوف و الشومر و الزعمطوط و الحمّيض والسلك واللسيّنة و المرّار وغالبتها تؤكل إما نيئة او مطبوخة. من النباتات الطبيعية ايضا الميرمية أو المريمية ويطلق عليها ايضا الشجّيرة وتوضع على الشاي بالاضافة إلى استعمال شرابها كدواء مسكن للاضطرابات الهضمية، وهناك الزعيتمان الذي يوضع ايضا على الشاي لإعطاءه نكهة ورائحة طيبة ومثله كذلك النعناع.

من الحشائش التي تنمو طبيعيا في عنزا: الشوفان ويسمونه الخافور و خبيزة الجمال و قرّيس الحية و المدّاد و القبّار و الخوصلان و النجيل و الدحيرجة و الرباط و الشوقران و الزعتر الفارسي.

ثانيا : الثروة الحيوانية

1. الحيوانات الداجنة: من الحيوانات التي رباها اهل فلسطين منذ زمن الكنعانين وحتى اليوم الحمير، حيث استعملها الناس لحمل متاعهم وحراثة اراضيهم والتنقل بين المناطق. ومن الحيوانات التي انتشرت تربيتها بكثرة قي القرون الماضية الابقار البلدية ، وهي نوع من الابقار تتميز بكونها اكثر قدرة على تحمل تقلبات الطقس واكثر مناعة من ناحية صحية من الابقار الاوروبية الحالية ، وإن كانت اقل بكثير من حيث انتاج الحليب واللحوم. وربت كل عائلة تقريبا بقرة واحدة على الاقل حيث اعتبرت في السابق احد مقاييس المكانة الاجتماعية للعائلة ، وكان يتم اطلاقها للمراعي بشكل جماعي بعهدة راع يتولى جمعها من البيوت فجرا وتوزيعها مساءا بعد العودة من المرعى وكانوا يسمون مجموعة الابقار الذاهبة للمرعى العجّال. ايضا ربى اهالي عنزا الماعز او كما يسمونه الغنم السمار ، و الاغنام ويسمونها الغنم البياض، و الارانب و الدجاج و البط و الأوز و الديك الرومي ويسمونه ديك الحبش و الحمام و القطط ، اضافة إلى الكلاب لحراسة منازلهم ومواشيهم. واقتنى اهالي عنزا الخيول و البغال و الجمال بأعداد اقل من سابقاتها من الحيوانات الداجنة واستخدمت لاغراض الحراثة ونقل المحاصيل ، ونقل الاشخاص و الامتعة والبضائع بين المدن والمناطق المختلفة. ودخلت تربية الابقار الاوروبية إلى القرية بعد الاحتلال الاسرائيلي للضفة الغربية في عام 1967 فيما دخلت تربية الدجاج البيّاض واللاحم على القرية في اواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات من القرن الماضي.

2. الحيوانات البرية: ابرز الحيوانات البرية التي عاشت حول القرية ونسجت حولها القصص الضبع وهو حيوان مفترس يعيش على الرمم وما يصطاده من صغار الحيوانات. وخافه الناس كثيرا فنسجوا اساطيرا حول قدراته على تخدير ضحاياه من البشر وقيادتهم إلى وكره. ومن الحيوانات الاخرى الغزال و السالول: وهو حيوان يشبه القط ولكنه اكبر حجما ويعتاش على ما يصطاده من الطيور البرية ودجاج المنازل ، و السلعوّة: وهو ايضا حيوان شبيه بالسالول ، و النسناس و النيص وهو حيوان ذو اشواك حاده و الارنب البري و القنفذ و الخلد ويسمونه الخلند. و لعل اكثرها انتشارا في السابق هو ابن آوى ويسمونه الواوي . من الطيور البرية التي عاشت في القرية والبرّية المحيطة بها الحجل ويسمونه الشنار و السكيرية أو الصقرية وهو طائر من من فصيلة الصقريات، ومثله الباشق. ومن الطيور البرية ايضا الهدهد و الزريقي و ديك السمّن و ابو حمار و الطقطقة و الفسفسة و عصفور الدويري و ابو سعد او اللقلق. اما الزواحف فلعل ابرزها الثعبان او الحية والحنش او الحنيش وابوقرع وهو نوع من السحالي الشبيهة بالافاعي والسحالي بانواعها:ام بريص والحرذون و الرظّعة وام اربعة واربعين او الاربعينية و العقرب و عصا موسى و دودة الارض، ومن الحشرات ام عيد او صندوق العيد و الجنادب و صرصور الليل و فرس النبي وغير ذلك الكثير. ما نود ذكره في هذا السياق ان كثير من الحيوانات الداجنة قد توقف الناس حاليا (2008)عن تربيتها او قلّت تربيتها بشكل كبير جدا.اما الحيوانات والطيور البرية فهي اما رحلت بعيدا عن خطر الانسان إلى براري اكثر امانا او ابيدت على يد الانسان بفعل الصيد الجائر ، ولم يتبق منها سوى القليل.


مصادر:

{{'بحث عن القرية قدم لجامعة بيرزيت (دائرة الجغرافيا)عام 1998 بعنوان :عنزه: الارض والانسان - قتيبة محمد صدقه --Qutaiba Sadaqa 10:28، 4 مايو 2008]] ، وجرى تعديله في عام 2008}}.


روايات شفوية لوالدتي: مريم احمد داود صدقة .

*** ملاحظة مهمة: مبدئيا اعتمد حاليا على جمع اكبر قدر من المعلومات التي تخص القرية على ان يتم تنقيحها بصورة علمية من قبلي او من قبل من سيأتي بعدي لاحقا مع شكري العميق لكل من يقوم بتزويدي بأي معلومات او صور او وثائق تخص القرية عبر هذا الموقع ، مع العلم بأن المعلومات يتم تنقيحها وتطويرها باستمرار.

** يسمح بتداول كافة المعلومات في هذه المقالة بحرية مع ذكر المصدر.

قتيبة محمد صدقه.